Sunday, November 25, 2012

ALEJANDRO GARCÍA URRUTIA: GUIADO POR LA ESTRELLA DEL ÉXITO

Alejandro García Urrutia en la cocina de su restaurante AgU (Gijón)



ALEJANDRO GARCÍA URRUTIA: GUIADO POR LA ESTRELLA DEL ÉXITO
Texto & Fotos: Elena Solinís & AgU
Alejandro García Urrutia es uno de esos cocineros de vocación que siempre quiso hacer lo que mejor se le da: crear e innovar las mejores recetas de la gastronomía (principalmente la asturiana), con un toque muy personal, grandes dosis de pasión, y un gran respeto por el trabajo en equipo.
Jóven, entusiasta, creativo y muy trabajador, siempre ha querido quedarse en su Gijón natal, donde tuvo su primer restaurante, "Paladares", con tan solo 25 años. Un restaurante que dió mucho que hablar en Asturias, tierra de gran devoción por lo tradicional, y más allá de las fronteras del hermoso Principado de verdes montes y azules mares.
Alejandro rodeado de algunos de los originales más representativos del Pop Art en Gallery Art&Food (Gijón)
A los 2 años ya tenía su primera Estrella Michelín, no si antes haber ganado el primer puesto en el Campeonato de Cocineros de España, representándonos en el Bocuse d'Or en 2003 (único asturiano hasta la fecha en pisar podium Bocuse). Un campeonato en el que demostró su gran valía como persona y cocinero, enfrentándose a uno de los mayores retos de su vida sin apenas medios (Alejandro, curiosamante, no tuvo ningún apoyo de publicidad financiada por asociaciones, prensa, etc, doble mérito para un chaval de por entonces 26 años, que se tuvo que alquilar su propia furgoneta y conducir con todos los bártulos hasta Lyon junto a Fuen, su mano derecha en Paladares). La Michelín le acompañó durante los 6 años siguientes (Paladares 2003 al 2007 - Gallery Art and Food 2006 al 2008).
Así empezaba una carrera llena de éxito y retos cada vez más grandes, en la que le ofrecieron dirigir un nuevo concepto de restauración nunca visto hasta entonces en España: "Gallery Art & Food". Un espacio gastronómico-artístico de altísimo nivel, en el que arte y gastronomía quedaban reducidos a una misma experiencia sensorial única e irrepetible.
 

  
En 2005 Alejandro ya dirigía 2 restaurantes en Gijón y tenía a un equipo de más de 25 personas a su cargo. Paladares pasó a ser un centro de investigación culinario I+DC, y Gallery triunfó hasta su cierre en 2008 con proyectos art+food de repercusión internacional, gracias a las Gallery Experiences: Hiroko Shimbo, dEmo, Mariana Vassileva, Martín Chirino, FotoMiami, Givenchy, Claudia Stiliniapoulos, Circle du Soleil, Alicia Martín, y varias Pop-Art Exhibitions y colaboraciones con grandes firmas y cadenas hoteleras internacionales. Gallery Art & Food ganó su primera Estrella en 2006 (al año de abrir), y la mantuvo hasta su cierre.
Llegó la crisis y el grupo que respalbada el proyecto Gallery/Paladares cerró. Pero Alejandro no tiró la toalla y continuó con su proyecto. Siempre en su querida Gijón, encontró un local perfecto y muy bien ubicado en la Plaza de San Miguel, 10. Allí montó su nuevo restaurante AgU, un espacio 100% AgU (las iniciales de su nombre), que abrió hace poco más de dos años junto a su equipo de Paladares. Y, para no romper con su felizmente estrellada carrera, acaban de ganar su primera (que en realidad es tercera), Estrella de la Guía Roja Michelín 2013.
¡Alex, mil enhorabuenas porque te lo mereces! A ti y a todo tu equipo.
Nos vemos en Gijón :-)
Fachada del restaurante-bistró AgU - Plza de San Miguel, 10 - Gijón (Asturias)



 



Sobre AgU:
"AgU es un restaurante coqueto, diferente y familiar, situado en pleno centro de Gijón y con unas miras claras: Calidad en el producto, Atención y Servicio personalizado, todo ello en un ambiente desenfadado. Lo que busco lo tengo claro, pero te invito a que nos conozcas y seas tu mismo quien valore el trabajo y la pasión de todo mi equipo, que tiene como objetivo tu satisfacción."
"Bienestar, alegría, satisfacción. Un mundo real donde se transmite al hombre el no comer por comer, sino en alimentarse inundándose de ilusiones, sensaciones y sentimientos que le hacen crecer como persona."
Restaurante AgU
Plaza San Miguel 10
33202 Gijón
Asturias

Teléfono Información y Reservas: 984 15 50 50
  

Friday, November 2, 2012

¿CONOCES LAS 5 CLAVES DE ORO PARA SER FELIZ?

Miguel Ruiz durante su entrevista para XL Semanal


Quédate con este nombre: Miguel Ruiz   
Miguel Ruiz, o "Don Miguel", como le llaman en todo el mundo, es una de esas personas deliciosas, positivas y sabias con las que todo el mundo quiere estar. Su luz, don de gentes, y, sobre todo, sus "Acuerdos", le han hecho famoso en medio planeta (...y va camino de 3/4).
Hijo de sanadores naguales del México rural, estudió medicina y se convirtió en cirujano. Pero una experiencia cercana a la muerte hace ya más de 3 décadas le hizo retomar sus raíces, e inició una etapa de introspección que le condujo a la maestría en los antiguos conocimientos toltecas, publicando los libros “Los Cuatro Acuerdos” (URANO, 1998), presente durante siete años en la lista de bestsellers del New York Times, y que ya va por la 19ª edición en España, y “El Quinto Acuerdo” (URANO, 2010), que escribió con su hijo, José Ruiz.
Miguel y José Ruiz
La buena noticia es que Miguel llega por primera vez a España de la mano de Maestros del Bienestar (http://www.maestrosdelbienestar.com), para presentar sus obras, en las que nos enseñará cómo ser felices a través de un curso magistral único en España, que se celebrará el sábado 10 de noviembre en la Feria BioCultura de IFEMA, Madrid.
El curso tratará en profundidad el poderoso código de conducta que puede transformar nuestras vidas rápidamente, hacia una experiencia de libertad, felicidad verdadera y amor. Buda decía que “creamos el mundo con nuestros pensamientos”. Don Miguel nos dice que “el mundo lo creamos con nuestros pensamientos, a través de las palabras”. Las palabras configuran nuestra realidad externa e interna. Las palabras que nos han dicho desde pequeños y las que nos hemos dicho a lo largo de nuestra vida nos construyen y son responsables de cómo nos sentimos. “No te lo mereces”, “eres un vago”,” te comportas como un irresponsable”, “no soy capaz”, “estoy muerto”, “no se me da bien”… Don Miguel nos enseña, entre otras muchas cosas, a ser conscientes de este poder y a utilizarlo para liberarnos de la prisión de esas influencias. 
Asimismo, el curso reflexionará sobre El Quinto Acuerdo, una guía práctica para la maestría personal, escrita junto a su hijo, Don José Ruiz, y que aporta nuevas revelaciones y anima a recobrar la fe y la autenticidad con un poderoso nuevo acuerdo.  
Inspirado en las tradiciones toltecas, el Dr. Ruiz enseñará cómo el mundo en el que vive cada uno, el que cada cual tiene en su mente, puede cambiar. “Lo primero que hay que hacer es aceptarse así mismo: su cuerpo, sus emociones, su historia y su vida. En definitiva, quererse a sí mismo
Los dos autores estarán firmando libros el VIERNES 9 de Noviembre, de 12.00 a 14.00 horas, en el Hall del Centro de Convenciones Sur de BIOCULTURA http://www.biocultura.org/ (Campo de las Naciones, IFEMA). Asimismo, se presentará la Edición Especial 15 Aniversario “Los Cuatro Acuerdos”. Una ocasión única para conocer en persona a uno de los más grandes y queridos gurús del bienestar del mundo, cuyas enseñanzas han ayudado y ayudan a millones de personas de todo el mundo a encontrarse a sí mismos y ser felices. 
¿Te vienes? 


CURSO INTENSIVO “LOS CUATRO ACUERDOS” & “EL QUINTO ACUERDO”

¿CUÁNDO? sábado 10 de noviembre de 2012, de 10:00 a 18:00 horas

¿DÓNDE? BIOCULTURA, Auditorio Sur IFEMA, Campo de las Naciones

PRECIO: 65 euros (IVA incluido)

*OFERTAS ESPECIALES EN LA WEB
“La felicidad es una elección, como lo es también el sufrimiento”  - Miguel Ruiz - 
Sobre el Dr. D. Miguel Ruiz
En la actualidad, enseña y armoniza su conocimiento en talleres, conferencias y seminarios guiados por todo el mundo, y en viajes especiales a Teotihuacán (México), antigua ciudad que los toltecas conocida por ellos como “el lugar donde el hombre se transforma en Dios”.
Sobre D. José Ruiz
Hijo de D. Miguel Ruizha seguido los pasos de su padre desde que era un niño. Aprendiz de la sabiduría tolteca transmitida por su progenitor hace dos años comenzaron juntos una nueva andadura con la publicación de El Quinto Acuerdo. TheUniverse of Now es el nuevo proyecto de D. José Ruiz que inspira a la gente a disfrutar de cada momento, al vivir en el ahora. 
Sobre Maestros del Bienestar
Maestros del Bienestar es una empresa dedicada a la formación integral de las personas a través de encuentros con los grandes pensadores en el sector del bienestar, el coaching y el desarrollo personal. Gracias a sus conferencias, encuentros y workshops, Maestros del Bienestar despierta el equilibrio emocional, intelectual, espiritual y físico de las personas con ideas prácticas y comprobadas, para que sean receptivas al cambio y para que logren el crecimiento personal.

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Monday, September 24, 2012

UNA TAPA = UN ÁRBOL

Después de sufrir el incendio más devastador de los últimos 20 años en la Costa del Sol, un grupo de reconocidos Jefes de Cocina han tenido la idea de organizar una cena benéfica a favor de la reforestación de las zonas afectadas.


23 de los mejores Jefes de Cocina del Sur de Andalucía, entre ellos varias estrellas Michelin, junto a Fernando Rueda, conocido crítico gastronómico y mentor de este acto benéfico, forman el círculo amistoso culinario para transformar el arte de la preparación de la tapa andaluza en nuevas dimensiones culinarias.


Una gran idea a favor del medio ambiente, en la que los chefs prestarán su experiencia culinaria de forma totalmente altruista, con el fin de ayudar a agilizar el proceso de reforestación de esta maravillosa zona turística de Andalucía.


El Hotel Kempinski Hotel Bahía (http://www.kempinski.com/es/marbella/hotel-bahia/welcome/ofrece sus instalaciones, así como personal de servicio y cocina, sin coste a la organización. También colaborarán en su tiempo libre los alumnos de la escuela hotelera Les Roches Marbella.

¿DÓNDE?


Jueves, 27 Septiembre 2012 a las 20h30
en el salón del Kempinski Hotel Bahía en Estepona
Precio: 200.00 Euros por persona
RESERVAS
Jeanette.Gonzalez@kempinski.com / 952 809 500
 



Una tapa = Un árbol – ¡es posible!

Thursday, August 30, 2012

NUEVO EMBAJADOR CLARINS PARA SU LÍNEA NETTOYANT EXFOLIANT VISAGE

Quédate con este nombre, que seguramente las féminas y amantes del deporte ya conozcan de sobra: Camille Lacourt.




Camille es un nadador olímpico francés de 27 años que, dicho sea de paso, hace que su país sea aún más interesante, y sus quesos y macarons aún más irresistibles... Fue Oro en Shangai y tiene una buena colección de medallas doradas a sus espaldas, y ahora es además es el nuevo Embajador de la firma francesa de cosmética natural de alta gama CLARINS para su línea CLARINS MEN, prestando imagen a la línea de limpiadoras y exfoliantes faciales NETTOYANT EXFOLIANT VISAGE (29,25 euros - 125 ml, a la venta en perfumerías especializadas y El Corte Inglés).
"Camille identifica plenamente la exigencia de calidad y la búsqueda de la eficacia características de CLARINS. Los incesantes trabajos de investigación efectuados en los Laboratorios Clarins tienen mucho en común con los entrenamientos diarios de un deportista de élite".


Un rostro impecable, liso, fresco y revitalizado, con el poder limpiador del extracto de raíz de jabonera; Purificador y matizador de brillos con el gluconato de zinc; Exfoliante con las microesferas de ácido salicídico y los polvos de lava natural; Y energizante con el poder de la hierba de búfalo, una exclusiva de Clarins Men que incrementa la tonacidad de la piel y la deja absolutamente resplandeciente e hidratada. Fantástico al tacto y con un perfume muy agradable que te dejará con un aspecto irresistible...

¡¡Nos encanta que os cuidéis como nosotras!! ¿¿A qué esperas a probarlo??

Friday, August 17, 2012

RABITO: LOVE AT FIRST SIGHT


¡Me he enamorado! No lo he podido remediar, ha sido un flechazo a primera vista...


Se llama RABITO y tiene cara de conejito, con dos súper orejas a lo Bugs Bunny y un rabito un tanto prominente en forma de pompón que además es multifunción, ya que sirve para sujetar mi Iphone y también limpiarlo.

Es super cute y viene en varios colores. Yo me quedo con el fucsia y con el negro, aunque el dorado me encanta, y el blanco, y el amarillo... ¡¡Los quiero todos!!



RABITO es el nuevo accesorio indispensable para tu iPhone o Samsung. La funda más cool del momento, y también la más imitada. No hay celebrity que se le resista. Pero ahora no tienes excusa para hacerte con la original. Desde este verano, la web www.heyrabito.es las vende en exclusiva por 29,90 euros. Las ediciones limitadas doradas y plateadas cuestan 39,90 euros.

Y tu, ¿con cuál te quedas?

Precio: €29.90 - € 39.90

De venta exclusiva en www.heyrabito.es



 

WARNING: ONLY FOR RABITO LOVERS!!

Sunday, March 25, 2012

FUENTEPLATEADA, MI ESCONDITE PARA UNA ESCAPADA DE RELAX EN PLENA NATURALEZA


Por: Elena Solinís / Fotos: Elena Solinís 

CASA RURAL FUENTEPLATEADA (SEGOVIA)
Camino de las Rozas s/n
40170 COLLADO HERMOSO (SEGOVIA)
Reservas: 921 40 30 87 / 659 485 862
www.fuenteplateada.net

Precios: Desde  117 euros (habitación doble), hasta 200 euros (Suite)
Precio por habitación, con desayuno e IVA incluido








Si lo que buscas es un escondite en medio de la naturaleza en el que poder descansar y cargar pilas sin que nada ni nadie se interponga en tu camino, te recomiendo la Posada Fuenteplateada, un encantador hotel rural situado plena Sierra de Guadarrama, en un pequeño pueblo de Segovia de nombre Collado Hermoso, en el que vas a poder disfrutar de lleno de la naturaleza, descansar como nunca, y comer de lujo.



Chus y su marido, los propietarios, te harán sentir como en casa desde tu llegada. Si tienes suerte podrás reservar la habitación 11 (La Dehesilla), una maravillosa suite con entrada secreta, mirador, jardín privado con comedor, jacuzzi para 2, cama king-size, salón con chimenea, minibar súper completo, cafetera, amenities de lujo elaboradas a mano por la firma “Los jabones de mi mujer” (www.losjabonesdemimujer.com), carta de almohadas, conexión WI-FI, DVD (¡con películas!), ordenador portátil, y una preciosa decoración autóctona y muy acogedora de la mano de “Banak Importa” (www.banak.com).



 

Pero esta no es una casa rural cualquiera. Aquí también podrás darte un masaje relajante en el spa, que dispone de estupendos tratamientos en cabina y duchas sensoriales, o probar las deliciosas rosquillas y bizcochos con receta secreta de Pepa, la madre de Chus, que son famosas en toda Castilla.

Y es que aquí todo queda en casa, y nunca mejor dicho… A tan solo 5 minutos de paseo tienes el Restaurante La Matita, en donde José, hermano de Chus, prepara suculentas recetas con más de un siglo de antigüedad en un inmenso horno de encina y roble, como las deliciosas Perdices Guisadas, o el famoso Cochinillo de Segovia 
 



Con tanto majar hipercalórico no debes perderte los fantásticos paseos en plena naturaleza que organizan en recepción a lo largo de las rutas colindantes, como la Ruta del Arcipreste de Hita, de 31 kilómetros si eres requete-valiente, o los cursos de pintura y de cocina. Si quieres pasar desapercibido este es tu sitio. Los únicos vecinos que vendrán a saludarte por aquí puede que cacareen, mujan o relinchen… ¿Quién me iba a decir a mí que una casa rural escondería tantos secretos? ¡Ya estoy deseando volver!






 RURALKA






Fuenteplateada pertenece al Club de Calidad Ruralka, que aúna más de un centenar de Hoteles con Encanto por toda la geografía española. Desde el año 2002 acerca a anfitriones y viajeros a través de sus distintas plataformas de promoción, con la premisa de la calidad, la cordialidad y la exclusividad como principal compromiso con el huésped.

 
Todos los hoteles Ruralka cumplen los mismos requisitos: encontrarse en un entorno natural o centro histórico, mantener una gestión familiar, y no superar las 40 habitaciones (cabe destacar que la mayoría de los establecimientos Ruralka no superan la decena de habitaciones). La totalidad de los hoteles con encanto de Ruralka miman el detalle y al huésped, y hacen de anfitriones sabiendo que el poco tiempo libre que se tiene ha de ser de calidad y proporcionar el máximo bienestar.